Rize yayla tereyağı Türkiye'nin en prestijli yöresel tereyağı çeşitlerinden biridir. Karadeniz'in dik yamaçlarına kurulu yüksek yaylalar kısa ama yoğun yaz mevsiminde açan onlarca endemik bitki türüyle bezenir; bu bitkilerin aromatik bileşenleri ve mineral içeriği Rize yaylasında otlayan ineklerin sütüne başka hiçbir coğrafyada elde edilemeyen bir karakter kazandırır. Bu karakterin tereyağına yansıması Rize yayla tereyağını özel kılan şeydir.
Geleneksel yöntemlerle yapılan bu tereyağı sütü tazeyken işler ve kremayı mümkün olan en az süreçten geçirerek tereyağına dönüştürür. Katkı maddesi ve koruyucu içermez. Rengi mevsime ve ineğin beslenme dönemine göre açık sarıdan koyu sarıya değişebilir; bu bozulmanın değil, doğallığın göstergesidir. +4°C ile +8°C arasında buzdolabında hava almayan kapta saklanmalıdır.
Rize Yayla Tereyağı
Ürün Türü: Rize Yayla Tereyağı
Menşei: Rize yaylası, Karadeniz
Hammadde: Taze Rize yayla ineği sütü
Üretim: Geleneksel yöresel yöntem
Katkı Maddesi: Yok
Saklama: +4°C ile +8°C buzdolabında, hava almaz kapta; uzun süre için dondurucuda
