Ehlizade Canlı Enginar Sirkesi, sirke kategorisinin en sıra dışı ve en az bilinen üyelerinden birini doğal ve canlı formda sunuyor. Enginar, Akdeniz mutfağının en değerli sebzelerinden biridir; sirkesi ise bu özgün aromasını fermente bir formda taşıyan benzersiz bir üründür.
Canlı sirke, pastörize ve filtreli sirkelerden kimyasal olarak ayrışan bir kategoridir. Pastörizasyon sırasında uygulanan yüksek ısı, fermantasyon sürecinde oluşan asetik asit bakterilerini, enzimleri ve organik asitleri büyük ölçüde tahrip eder. Canlı sirkede bu işlemler uygulanmaz; ürün doğal fermantasyonla hazırlanır ve içerdiği tüm bileşenler korunur. Şişenin dibinde veya içinde gördüğünüz tortular bozulma değil, canlı kültür ve mineral zenginliğinin göstergesidir.
Enginar sirkesinin aroması diğer sirkelerin hiçbirini andırmaz: hafif topraksı, bitkisel ve enginara özgü hafif bitter notalar fermantasyonun ekşiliğiyle birleşir. Bu profil onu özellikle sebze yemeklerinde, balıkta ve Akdeniz mutfağı tariflerinde benzersiz bir asit kaynağı yapar. Pastörizasyon uygulanmamış formül tüm canlı bileşikleri korur. 500 mililitrelik cam şişe. Katkı maddesi içermez.
Ehlizade, Anadolu'nun geleneksel bitkisel ürünlerini modern gıda anlayışıyla işleyen bir Türk markasıdır. Pekmezler, sirkeler ve özler kategorisinde yöresel hammaddeyi katkı maddesi içermeksizin işleyerek sofralara taşır. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimi sayesinde bu ürünleri doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.