Ehlizade Servi Kozalak Pekmezi, Akdeniz'in simge bitkisi servi ağacının (Cupressus sempervirens) kozalaklarından hazırlanan, Türkiye'nin en sıra dışı ve en nadir pekmez kategorilerinden biridir. Servi kozalakları reçineli ve baharatlı bir aroması olan, bilinen meyve pekmezlerinin hiçbirinde bulunmayan özgün bir lezzet sunar.
Pekmez, meyve veya bitki suyunun şeker ilave edilmeksizin uzun süre kaynatılarak konsantre edilmesiyle elde edilir. Bu süreç meyvenin kendi şekerlerini, minerallerini ve aromatik bileşenlerini yoğunlaştırır. Binlerce yıllık bir Anadolu geleneği olan pekmez, hem enerji kaynağı hem mineral deposu olarak nesiller boyu sofralarımızda yer almıştır. Ehlizade pekmezleri şeker ilave edilmeksizin, yalnızca ilgili meyve veya bitkiden hazırlanır; katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Servi kozalak pekmezi Anadolu geleneksel mutfağında ve şifalı bitki kültüründe köklü bir yere sahiptir. Koyu rengi, yoğun kıvamı ve reçineli-baharatlı aromasıyla standart pekmezlerden tamamen farklı bir profil taşır; her kaşık Akdeniz'in çam ve servi ormanlarının karakteristik aromasını hatırlatır. 650 gramlık formatta kahvaltıda az miktarda ekmek üzerine sürülerek veya ılık suya karıştırılarak tüketilebilir. Nadir hammaddesi nedeniyle üretim miktarı sınırlıdır. Katkı maddesi içermez.
Ehlizade, Anadolu'nun geleneksel bitkisel ürünlerini modern gıda anlayışıyla işleyen bir Türk markasıdır. Pekmezler, sirkeler ve özler kategorisinde yöresel hammaddeyi katkı maddesi içermeksizin işleyerek sofralara taşır. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimi sayesinde bu ürünleri doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.