Ehlizade Canlı Üzüm Sirkesi, sirke kategorisinin en köklü ve en geleneksel üyesini pastörizasyon ve filtreleme uygulanmaksızın canlı formda sunuyor. Anadolu'nun bağ kültüründen gelen üzümlerin doğal fermantasyonuyla elde edilen bu sirke, markette satılan şeffaf ve berrak sirkelerin çok ötesinde bir içerik zenginliği taşır.
Canlı sirke, pastörize ve filtreli sirkelerden kimyasal olarak ayrışan bir kategoridir. Pastörizasyon sırasında uygulanan yüksek ısı, fermantasyon sürecinde oluşan asetik asit bakterilerini, enzimleri ve organik asitleri büyük ölçüde tahrip eder. Canlı sirkede bu işlemler uygulanmaz; ürün doğal fermantasyonla hazırlanır ve içerdiği tüm bileşenler korunur. Şişenin dibinde veya içinde gördüğünüz tortular bozulma değil, canlı kültür ve mineral zenginliğinin göstergesidir.
Geleneksel üzüm sirkesi pek çok kültürde hem mutfak malzemesi hem sağlık destek ürünü olarak yüzyıllardır kullanılmıştır. Canlı üzüm sirkesinin organik asit profili hem lezzet derinliği hem doğal preservasyon açısından değerlidir. Salata sosları, turşu, et marinadı ve sebze yemeklerinde kullanılabilir. Katkı maddesi ve koruyucu içermez; cam şişe aromanın korunmasını sağlar.
Ehlizade, Anadolu'nun geleneksel bitkisel ürünlerini modern gıda anlayışıyla işleyen bir Türk markasıdır. Pekmezler, sirkeler ve özler kategorisinde yöresel hammaddeyi katkı maddesi içermeksizin işleyerek sofralara taşır. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimi sayesinde bu ürünleri doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.