Ekahvaltı Kars Eski Kaşarı, Türkiye'nin peynir üretiminde tartışmasız en prestijli coğrafyasından, Kars'ın yüksek yaylalarından gelen ve en az 6 ay olgunlaştırılmış bir kaşardır. Kars'ın Doğu Anadolu'nun en doğusundaki plato iklimi, kısa ama son derece verimli yaz mevsimi ve bu mevsimde yaylalarda çiçeklenen onlarca endemik bitki bölgedeki ineklerin sütüne başka hiçbir bölgede elde edilemeyen bir yağ asidi profili ve aroma yoğunluğu kazandırır.
Olgunlaşma süreci kaşarı kökten dönüştürür. Taze kaşarın açık sarı ve elastik yapısından uzaklaşan eski kaşar; dokusu sertleşir ve dilimlenebilir bir karaktere kavuşur, rengi koyu sarıya döner, aroması hem yoğunlaşır hem de kompleksleşir. Pişirildiğinde erirken lezzetini tam anlamıyla açar; rendelenmiş hâlde makarna veya fırın yemekleri üzerine az miktarda kullanılması yeterlidir. Yoğun aroması az gramajla büyük bir etki yaratır. Doğrudan kahvaltı sofrasında tüketimden şarap eşliğinde peynir tahtasına, fırın makarnasından güvece geniş bir kullanım yelpazesi sunar.
Kars kaşarı Türkiye'nin coğrafi işaret tesciliyle korunan en prestijli peynir kategorilerinden biridir. Ekahvaltı bu kaşarı ekahvaltı'nın Kars üreticileriyle kurduğu köklü doğrudan tedarik ilişkisi sayesinde sofranıza taşıyor. Vakumlu ambalaj açılmadan buzdolabında muhafaza edilmeli; açıldıktan sonra streç filmle sarılarak ya da hava almaz kapta saklanmalıdır.
Ekahvaltı, 1970'ten bu yana süregelen toptancı birikimini perakende dünyasına taşıyan e-ticaret markasıdır. Onlarca yıllık hammadde seçim deneyimi ve doğrudan üretici ilişkileri, her ürünün arkasındaki kalite güvencesini oluşturur. "Toptancının sofrası, herkesin kapısına" anlayışıyla toptancı kalitesini perakende fiyatına, tüm Türkiye'ye aynı gün kargo ile ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
