Gemlik zeytini Türkiye'nin sofralık zeytin üretiminin sembolüdür. Bursa'nın Gemlik ilçesine özgü bu coğrafi kimlik zeytine başka hiçbir bölgede elde edilemeyen özellikler kazandırır: ince ve parlak kabuk, dolgun et, yoğun zeytinyağı aroması ve olgunlaşmanın getirdiği yuvarlak lezzet profili. Türkiye'de "siyah zeytin" denildiğinde büyük çoğunlukla Gemlik kastedilir; bu çeşit sofralık zeytin standardının kendisi haline gelmiştir.
Kalibra numarası kilogramdaki zeytin tane sayısını ifade eder. Sayı ne kadar küçükse tane o kadar iridir. İri tanelerde et-kabuk oranı daha yüksektir; her lokmada daha fazla zeytin eti ve aroma yoğunluğu hissedilir. Bu nedenle iri taneli zeytinler hem görsel sunum hem lezzet açısından üstün kabul edilir.
Ekahvaltı Siyah Gemlik Zeytini Special 230-261, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikiminin perakende sofrasına taşıdığı büyük boy Gemlik kategorisidir. 230-261 kalibra aralığı kilogramda 230-261 adet zeytin içerdiğini gösterir; Özel Special'ın hemen altında, sofralık zeytinin büyük boy kategorisinde yer alır. Her tane dolgun, etli ve aromatik; salamura sürecinde zeytinin doğal olgunlaşma karakteri korunur.
Ekahvaltı Siyah Gemlik Zeytini Special 230-261
Marka: Ekahvaltı
Seri: Special
Zeytin Türü: Siyah Gemlik Sofralık
Kalibra: 230-261 (büyük boy)
İşleme: Geleneksel salamura
Menşei: Gemlik – Bursa
Tedarikçi: Şendil Gıda (1970'den bu yana)
Katkı Maddesi: Yok
Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra buzdolabında
