Ekahvaltı Olgunlaştırılmış Tam Yağlı Beyaz Peynir, salamurada olgunlaştırılmış, tam yağlı ve sert dokulu beyaz peynir kategorisinin karakteristik temsilcisidir. Taze beyaz peynirin kremamsı ve hafif sütlü profilinden tamamen farklı olarak bu peynir keskin, derin ve kalıcı bir aroma taşır; kahvaltı sofrasının en güçlü lezzet karakterine sahip peyniridir.

Tam yağlı üretim bu peynirin temel özelliğidir. Yağ, peynirde hem doku hem de aroma taşıyıcısı işlevi görür. Yağsız veya yarım yağlı peynirlerde aroma bileşenlerinin önemli kısmı işleme sırasında kaybedilir; tam yağlı peynir bu bileşenleri korur ve her lokmada kremamsı, derin ve kalıcı bir profil sunar. Olgunlaştırma süreci bu profili daha da yoğunlaştırır: salamurada bekleyen peynir nem kaybederek yoğunlaşır ve lezzet bileşenleri konsantreleşir. Doku sertleşir ve dilimlenebilir bir karaktere kavuşur; renk açık sarımsıya döner.

700 gramlık vakumlu paket hem günlük kahvaltı hem pişirme kullanımı için dengeli bir formattır. Tuzluluğu fazla gelirse servis öncesi ılık suda 10-15 dakika bekletmek fazla tuzu azaltır. Açıldıktan sonra salamurasında veya hava almaz kapta buzdolabında saklanmalıdır.

Ekahvaltı, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimini perakende dünyasına taşıyan e-ticaret markasıdır. Onlarca yıllık hammadde seçim deneyimi ve doğrudan üretici ilişkileri, her ürünün arkasındaki kalite güvencesini oluşturur. "Toptancının sofrası, herkesin kapısına" anlayışıyla toptancı kalitesini perakende fiyatına, tüm Türkiye'ye aynı gün kargo ile ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.

Ekahvalti Olgunlaştırılmış Tam Yağlı Beyaz Peynir 700gr

Name: Ekahvalti Olgunlaştırılmış Tam Yağlı Beyaz Peynir 700gr
Brand: Ekahvalti

₺246,00

Miktar

Adet

Marka: Ekahvaltı
Peynir Türü: Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir
Yağ İçeriği: Tam yağlı
İşleme: Salamurada olgunlaştırılmış
Doku: Sert, dilimlenebilir
Net Ağırlık: 700gr
Ambalaj: Vakumlu
Saklama: +4°C buzdolabında, salamurasında veya hava almaz kapta
Katkı Maddesi: Yok
Olgunlaştırılmış beyaz peynir ile taze beyaz peynir arasındaki fark nedir?
Taze beyaz peynir üretimden kısa süre sonra tüketilir; dokusu yumuşak, tadı hafif ve sütlüdür. Olgunlaştırılmış beyaz peynir aylarca salamurada bekler; dokusu sertleşir, nem kaybederek yoğunlaşır ve lezzeti çok daha derin, keskin ve kompleks hale gelir. İki peynir aynı ismi taşısa da lezzet kategorileri tamamen farklıdır.

Tam yağlı formülü neden önemlidir?
Yağ hem doku hem aroma taşıyıcısıdır. Tam yağlı peynirde kremamsı doku ve derin aroma profili korunur. Yağ alındığında bu bileşenler de büyük ölçüde kaybolur; yarım yağlı peynirler çok daha yassı ve tek boyutlu bir profil sunar.

Tuzluluğu fazla gelirse ne yapmalıyım?
Olgunlaşmış beyaz peynirler salamurada uzun süre kaldığından tuz oranı taze peynirlere kıyasla yüksektir. Tuzluluğu azaltmak için servis öncesi süzülmüş ılık suda 10-15 dakika bekletmek yeterlidir.

700g ne kadar sürer?
Kahvaltıda kişi başı 30-40gr hesabıyla 700g yaklaşık 17-23 porsiyon eder. 2-3 kişilik aile için yaklaşık 1 haftalık miktardır.

Aynı gün kargo var mı?
Evet. Hafta içi saat 13:00a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı kargo ile gönderilir.
Kahvaltı sofrası: Sert dokusu ince dilimlenmeye izin verir. Domates, zeytin ve taze ekmekle birlikte sofranın en karakterli peyniri olur. Siyah zeytin ve domates suyunun asitliği olgunlaşmış peynirin kremamsı yoğunluğunu dengeler.
Börek ve gözleme: Sert dokusu yüksek ısıya dayanır, pişirme sırasında dağılmaz. Su böreği veya gözleme içinde kullanıldığında yoğun aroması hamura tam anlamıyla işler.
Salata: Küp doğranarak ızgara sebze, karpuz veya roka salatası üzerine eklenen olgunlaşmış beyaz peynir hem tuzluluk dengesi hem aroma katkısı sağlar.
Peynir tahtası: Olgunlaşmış aroması diğer peynirlerin yanında kendini net biçimde ortaya koyar. Ceviz, kuru üzüm ve zeytinyağlı kuru domates ile birlikte sunulabilir.