Gemlik zeytini Türkiye'nin en köklü ve en köklü sofralık zeytin çeşididir. Bursa'nın Gemlik ilçesine özgü bu coğrafi kimlik, zeytine başka hiçbir bölgede elde edilemeyen özellikler kazandırır: ince ve parlak kabuk, dolgun ve etli iç, belirgin zeytinyağı aroması ve uzun olgunlaşma sürecinin getirdiği yuvarlak lezzet profili. Türkiye'de "siyah zeytin" denildiğinde büyük çoğunlukla Gemlik kastedilir; bu çeşit sofralık zeytin standartlarının kendisi haline gelmiştir.
Kalibra numarası kilogramdaki zeytin tane sayısını ifade eder. Sayı ne kadar küçükse tane o kadar iri demektir. Büyük taneler daha az salamura suyuna maruz kalır, et-kabuk oranı daha yüksektir ve her lokmada daha fazla zeytin tadı hissedilir. Bu nedenle iri taneli zeytinler hem görsel sunum hem lezzet yoğunluğu açısından küçük tanelilere kıyasla üstün kabul edilir.
Alan Siyah Gemlik Zeytin Mega 261-290, 1 kilogramlık pratik ve dengeli boyutta sunulur. 261-290 kalibra orta-büyük boy kategorisinde olup sofrada hem görsel hem lezzet açısından tatmin edici bir boyutu temsil eder. 1 kilogramlık format, büyük boy almanın ekonomik avantajıyla küçük boyun pratikliğini birleştirir: 4 kişilik aile için yaklaşık 2 haftalık miktara karşılık gelir. Alan'ın geleneksel salamura yöntemi Gemlik zeytininin doğal aromasını en yüksek seviyede korur.