Ünal Tam Yağlı Olgunlaştırılmış Trakya Klasik Peyniri, Türkiye'nin en verimli mera coğrafyalarından Trakya'nın inek sütünden salamurada olgunlaştırılarak üretilen, dengeli ve geniş kitleye hitap eden bir beyaz peynirdir. Trakya'nın Marmara iklimi, bol yağışı ve allüvyal toprakları ineğin sütüne kendine özgü bir mineral profil kazandırır.
Beyaz peyniri olgunlaştırmak onu kökten dönüştürür. Taze beyaz peynir üretimden kısa süre sonra satışa sunulur; dokusu yumuşak, tadı kremamsı ve hafif sütlüdür. Salamurada aylarca dinlendirilen olgunlaştırılmış peynirde ise nem kaybederek yoğunlaşır, dokusu sertleşir ve dilimlenebilir bir karaktere kavuşur, rengi açık sarımsıya döner ve lezzet bileşenleri konsantreleşir. Sonuç; keskin, derin ve kalıcı bir aroma profilidir. Tam yağlı üretim bu dönüşümün en iyi biçimde gerçekleşmesini sağlar; yağ hem aroma taşıyıcısı hem kremamsı doku koruyucusu işlevi görür.
Ünal Trakya serisi hem "1 kalıp" hem "Klasik" formatıyla mevcuttur. Klasik format dilimlenmiş veya belirli gramajda paketlenmiş hâliyle günlük kullanım kolaylığı sağlar; 1 kalıp format ise büyük boy satın almanın ekonomik avantajını sunar. Katkı maddesi içermez. Tuzluluğu fazla gelirse servis öncesi ılık suda bekletmek yeterlidir. Açıldıktan sonra salamurasında veya hava almaz kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı Hepsijet kargo ile gönderilir. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimini perakende sofrasına taşır.