Pekmez & Doğal Özler – Keçiboynuzu, Karadut, Üzüm, Kızılcık ve Daha Fazlası

Geleneksel Türk kahvaltısında tahin ile birlikte sofraların vazgeçilmezi olan pekmez, Anadolu'nun en kadim doğal besin kaynaklarından biridir. Ekahvaltı'da Ehlizade markasından üzüm, karadut, andız, harnup (keçiboynuzu), nane ve servi kozalak pekmezleri ile yaban mersini, lavanta, karadut, kızılcık ve karamürver özleri bulunmaktadır. Tüm ürünler katkısız, doğal yöntemlerle hazırlanmış ve cam kavanozda sunulmaktadır.

Ehlizade Pekmez Çeşitleri

Pekmez, meyve ya da bitki özlerinin ısı ile yoğunlaştırılmasıyla elde edilen geleneksel bir Türk gıdasıdır. Şeker eklenmeden doğal yöntemle hazırlanan pekmez, yüksek mineral ve antioksidan içeriğiyle öne çıkar. Tüm Ehlizade pekmezleri 650g cam kavanozda sunulmaktadır.

Ehlizade Üzüm Pekmezi 650g
Türkiye'nin en köklü pekmez çeşidi olan üzüm pekmezi, sıkılmış üzüm suyunun yoğunlaştırılmasıyla elde edilir. Koyu kıvamı ve tatlı-ekşi dengesiyle tahin ile birlikte klasik Türk kahvaltısının simgesidir.

Ehlizade Karadut Pekmezi 650g
Karadut pekmezi, olgun dut meyvesinin özünden hazırlanır. Üzüm pekmeziyle kıyaslandığında daha tatlı ve meyvemsi bir aromaya sahiptir. C vitamini ve demir açısından zengindir.

Ehlizade Andız Pekmezi 650g
Andız ağacının meyvesinden elde edilen andız pekmezi, Toroslar ve Ege dağlarına özgü nadir bir yöresel üründür. Reçine benzeri hafif buruk aroması ve koyu rengiyle diğer pekmezlerden tamamen ayrışır.

Ehlizade Harnup (Keçiboynuzu) Pekmezi 650g
Keçiboynuzu bitkisinin meyvelerinden hazırlanan harnup pekmezi, doğal tatlılığı ve yüksek lif içeriğiyle öne çıkar. Şekersiz diyet ve doğal beslenme tercihlerinde sıklıkla tercih edilir.

Ehlizade Nane Pekmezi 650g
Taze nane özünden hazırlanan nane pekmezi, ferahlatıcı aroması ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle sofistike bir tercih sunar. Kahvaltının yanı sıra içeceklere katık olarak da kullanılabilir.

Ehlizade Servi Kozalak Pekmezi 650g
Servi ağacının kozalaklarından elde edilen bu nadir pekmez, geleneksel Anadolu şifa geleneğinde özel bir yere sahiptir. Kendine özgü reçinemsi aromasıyla farklı bir tat deneyimi sunar.

Ehlizade Doğal Özler

Özler, meyve ya da bitkilerin yüksek konsantrasyonda sıkılmasıyla elde edilen yoğun bitkisel sıvılardır. Pekmeze göre daha sıvı ve açık renkli olan özler, genellikle su ile seyreltilerek içecek olarak ya da sabah kahvaltısında sürme olarak tüketilir. Tüm Ehlizade özleri cam kavanozda sunulmaktadır.

Ehlizade Yaban Mersini Özü 700g
Antioksidan açısından son derece zengin olan yaban mersini özü, yoğun mor rengi ve hafif ekşimsi aromasıyla öne çıkar. Kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek ya da su ile seyreltilerek içilerek tüketilebilir.

Ehlizade Kızılcık Özü 700g
Kızılcık, C vitamini ve antioksidan açısından en zengin meyvelerden biridir. Kızılcık özünün ekşi ve buruk aroması, bal veya pekmezle karıştırılarak dengelenebilir.

Ehlizade Karadut Özü 700g
Olgun karadutun yoğunlaştırılmış özü, tatlı ve meyvemsi aromasıyla en kolay tüketilebilen özlerden biridir. Hem çocuklar hem yetişkinler için ideal.

Ehlizade Karamürver Özü 650g
Karamürver (mürver) bitkisinin meyvelerinden elde edilen bu öz, koyu mor rengi ve hafif buruk-tatlı dengesiyle öne çıkar.

Ehlizade Lavanta Özü 700g
Lavantanın çiçeklerinden hazırlanan bu öz, ferahlatıcı ve çiçeksi aromasıyla diğer özlerden tamamen ayrışır. Su ile seyreltilerek içecek olarak tüketilir.

Pekmez ile Özün Farkı Nedir?

Pekmez, meyve ya da bitki özlerinin uzun süre kaynatılarak su içeriğinin uçurulmasıyla elde edilen yoğun ve koyu kıvamlı bir üründür. Özler ise aynı yoğunlaştırma işleminin daha az uygulanmış halidir; pekmeze göre daha sıvı ve açık renklidir. Her ikisi de doğal şeker ve mineral açısından zengindir; tercih tamamen kullanım amacına ve kişisel tat tercihine göre değişir.

Pekmez Nasıl Tüketilir?

Pekmezin en klasik tüketim şekli tahin ile birlikte kahvaltı sofrasında ekmek üzerine sürmektir. Bunun yanı sıra pekmez yoğurda eklenebilir, çay veya ılık suyla seyreltilerek içilebilir, tatlı ve hamur işlerinde şeker yerine doğal tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Özler ise genellikle su ile 1:5 oranında karıştırılarak içecek olarak ya da ekmek üzerine sürülerek tüketilir.

​

→ Tüm Yöresel Ürünler 
→ Tüm Kahvaltılık Ürünler 

→ Pekmez Çeşitleri Rehberi: Keçiboynuzu, Karadut, Andız ve Doğal Özler