Ehlizade Yaban Mersini Özü, dünya genelinde en çok araştırılan meyveler arasında gösterilen yaban mersinin (bilberry/blueberry) derin mor-mavi meyvelerinden düşük ısı işlemiyle hazırlanan konsantre bir üründür. Meyvenin karakteristik derin mor-mavi rengi antosiyanin pigmentlerinin varlığını yansıtır.
Öz, pekmezden farklı bir işleme yöntemiyle hazırlanır. Pekmez yüksek ısıda kaynatılarak konsantre edilirken öz düşük ısı veya soğuk presleme yöntemleriyle hazırlanır. Bu fark önemlidir: düşük ısı işlemi meyvenin ısıya duyarlı aromatik bileşenlerini, vitamin ve antioksidanlarını pekmeze kıyasla çok daha iyi korur. Ehlizade özleri bu anlayışla, hammaddenin biyoaktif bileşenlerini en az kayıpla koruyan yöntemlerle üretilir.
Yaban mersini özünün koyu mor rengi ve meyvemsi-hafif ekşimsi aroması bu ürünü hem lezzetli hem görsel açıdan ilgi çekici yapar. Yoğurt üzerine gezdirmek hem renk hem lezzet katkısı sağlar; smoothie veya ılık suya eklenerek de tüketilebilir. 700 gramlık formatta yoğun konsantrasyon içerir; günlük kullanım için az miktarı yeterlidir. Katkı maddesi ve şeker ilavesi içermez.
Ehlizade, Anadolu'nun geleneksel bitkisel ürünlerini modern gıda anlayışıyla işleyen bir Türk markasıdır. Pekmezler, sirkeler ve özler kategorisinde yöresel hammaddeyi katkı maddesi içermeksizin işleyerek sofralara taşır. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimi sayesinde bu ürünleri doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.