Ekahvaltı Erzurum Beyaz Bal 850g

Bir balın beyaza kesmesi, çoğu zaman "saflaştırılmış" ya da "işlenmiş" sanılır; oysa tam tersidir. Ekahvaltı Erzurum Beyaz Bal, hiçbir müdahale görmeden kendi doğal yapısında kristalize olmuş, ham bir çiçek balıdır. Bu beyazlaşma, balın içindeki glikoz oranının yüksekliğinden kaynaklanır; glikoz kristalleşmeye yatkın bir şekerdir ve zamanla balın dokusunu ince taneli, krema kıvamında bir yapıya dönüştürür. Erzurum'un 1800-2000 metre yükseklikteki yaylaları, kısa ama yoğun bir yaz mevsimi boyunca onlarca farklı yabani çiçek türüyle örtülür. Arılar bu çok çeşitli nektar kaynağından beslenir; sonuç, tek bir bitkiye değil geniş bir yayla florasına dayanan karmaşık ve katmanlı bir aroma profilidir. Bu çeşitlilik, Erzurum balının Türkiye'nin tanınmış yöresel ballarından biri olmasının temel nedenidir. Bal süzme işlemi dışında herhangi bir ısıl işlem veya filtrasyondan geçirilmez; polen içeriği ve doğal enzim yapısı korunur. Katkı maddesi, şurup veya yapay tatlandırıcı içermez. Kristalize doku, balın tazeliğinin ve saflığının bir göstergesidir; sıvı kıvamında bal arayanlar için beklenmedik olabilir ama bu, balın bozulduğu ya da şekerle karıştırıldığı anlamına gelmez. 850 gramlık cam kavanoz, günlük kahvaltı kullanımı için pratik bir boydur. Serin ve kuru yerde, doğrudan güneş almayan bir yerde uzun süre saklanabilir; kristalize yapı raf ömrünü etkilemez. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir. ekahvalti.com, 1970'ten bu yana süregelen toptancı tedarik birikimini doğrudan sofranıza taşır.