Böğürtlen, Türkiye'nin orman kenarlarında ve dağ eteklerinde kendiliğinden yetişen, toplanması emek isteyen ama aroması açısından son derece ödüllendirici bir meyvedir. Çileğin tatlımsı profiliyle vişnenin ekşi karakteri arasında bir yerde konumlanan böğürtlen; koyu mor rengi, yoğun tannik yapısı ve kompleks meyvemsi-ekşimsi aromasıyla reçel dünyasında kendine özgün bir yer edinmektedir.

Antalya Reçelcisi Böğürtlen Reçeli %65 oranında böğürtlen içerir. Bu yüksek meyve oranı reçele koyu bordo-mor rengi ve karakteristik yoğun aromasını kazandıran temel etkendir. Meyveler tam olgunluk döneminde toplanır; bu zamanlama böğürtlen için kritiktir çünkü olgunlaşmamış böğürtlen sert ve yalnızca ekşidir, tam olgunluk noktasında ise hem tatlı hem meyvemsi hem de derinlikli bir profil taşır. Vakumlu kazanlarda 60°C'yi aşmayan düşük ısıda pişirilmesiyle böğürtlenin koyu rengi ve kompleks aroması büyük ölçüde korunur.

Katkı maddesi, yapay aroma ve renklendirici içermez. 290 gramlık cam kavanoz böğürtlenin koyu rengini ve doğal görünümünü korur. Şehir hayatında böğürtlen toplamanın mümkün olmadığı günlerde bu reçel, orman meyvesinin sofranıza en saf hâliyle ulaşmasının yoludur.

Antalya Reçelcisi Böğürtlen Reçeli 290g Gurme Serisi

Name: Antalya Reçelcisi Böğürtlen Reçeli 290g Gurme Serisi
Brand: Antalya Reçelcisi
SKU: 123

Stok kodu: 123

₺275,00

Adet

Marka: Antalya Reçelcisi
Seri: Gurme Serisi
Reçel Türü: Böğürtlen Reçeli
Meyve İçeriği: %65 böğürtlen
Pişirme: Vakumlu kazan, maks. 60°C
İçerik: Böğürtlen, şeker, limon suyu
Katkı Maddesi: Yok
Net Ağırlık: 290g
Ambalaj: Cam kavanoz
Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra buzdolabında
Böğürtlen reçeli nasıl bir lezzet profili taşır?
Böğürtlen, çileğin tatlımsı meyvemsi profiliyle vişnenin ekşi ve tannik karakteri arasında bir yerde durur. Reçelde bu profil yoğun meyvemsi-ekşimsi bir denge olarak kendini gösterir. Çilek reçelinin saf tatlılığından farklı olarak belirgin bir pürüzlü kompleksite taşır; bu kompleksite onu özellikle kremamsı eşlikçilerle (kaymak, labne) ve bitter lezzetlerle (bitter çikolata, kuru kahve) çok iyi uyumlu kılar.

Böğürtlende tohumlar var mı, reçelde hissedilir mi?
Böğürtlenin küçük tohumları reçelde az da olsa hissedilebilir. Bu durum doğal bir özellik olup katkı maddesi içermeyen gerçek meyve reçelinin göstergesidir. Tohum içeriğinden rahatsız olanlar ürünü süzerek kullanabilir.

Böğürtlen reçeli çilek reçelinden nasıl farklıdır?
Çilek reçeli daha parlak kırmızı ve tek boyutlu tatlımsı bir profil sunar. Böğürtlen reçeli daha koyu bordo-mor rengi, daha tannik ve kompleks bir aroma ile belirgin ekşimsi notlar taşır. İkisi arasında tercih tamamen damak zevkine bağlıdır; sade tatlılık arayanlar çileği, derin ve kompleks aroma arayanlar böğürtleni tercih eder.

Açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Cam kavanoz ağzı sıkıca kapatılarak buzdolabında saklandığında 3-4 hafta tazeliğini korur.

Aynı gün kargo var mı?
Evet. Hafta içi saat 13:00a kadar verilen siparişler aynı gün kargo ile gönderilir.
Kahvaltı sofrası: Labne veya kaymak ile birlikte servis edilen böğürtlen reçeli, kremamsı eşlikçinin ağırlığını ekşi ve meyvemsi notlarıyla dengeler. Koyu rengi kahvaltı tablosunda dikkat çekici bir görsel katar.

Yoğurt ve granola: Sabah kasesine bir kaşık böğürtlen reçeli koymak hem doğal tatlandırıcı hem koyu mor rengiyle görsel zenginlik sağlar. Granola veya yulaf ezmesiyle birlikte doyurucu bir kahvaltı oluşturur.

Cheesecake ve tatlılar: Böğürtlen reçelinin ekşimsi ve yoğun profili, cheesecake'in kremamsı-tatlı karakterini mükemmel dengeler. Sos olarak kullanıldığında hem renk hem aroma derinliği katar.

Bitter çikolata ile: Bir kare bitter çikolata ve bir kaşık böğürtlen reçelini bir arada tatmak; iki malzemenin derin ve tannik aromaları birbirini tamamladığından beklenmedik ama uyumlu bir lezzet deneyimi sunar.