Gemlik zeytini Türkiye'nin en köklü ve en köklü sofralık zeytin çeşididir. Bursa'nın Gemlik ilçesine özgü bu coğrafi kimlik, zeytine başka hiçbir bölgede elde edilemeyen özellikler kazandırır: ince ve parlak kabuk, dolgun ve etli iç, belirgin zeytinyağı aroması ve uzun olgunlaşma sürecinin getirdiği yuvarlak lezzet profili. Türkiye'de "siyah zeytin" denildiğinde büyük çoğunlukla Gemlik kastedilir; bu çeşit sofralık zeytin standartlarının kendisi haline gelmiştir.
Kalibra numarası kilogramdaki zeytin tane sayısını ifade eder. Sayı ne kadar küçükse tane o kadar iri demektir. Büyük taneler daha az salamura suyuna maruz kalır, et-kabuk oranı daha yüksektir ve her lokmada daha fazla zeytin tadı hissedilir. Bu nedenle iri taneli zeytinler hem görsel sunum hem lezzet yoğunluğu açısından küçük tanelilere kıyasla üstün kabul edilir.
Alan Siyah Gemlik Zeytin Özel Special, marka içindeki en iri boy kategorisini temsil eder. 201-230 kalibra aralığında kilogramda yalnızca 201-230 adet zeytin bulunması, her tanenin istisnai bir büyüklüğe ulaştığını gösterir. Bu irilik sofrada göz alıcı bir görsel, ağızda ise her lokmada dolu dolu bir zeytin deneyimi anlamına gelir. 10 kilogramlık toptan paket; en kaliteli zeytini en ekonomik şekilde temin etmek isteyen kahvaltı salonları, lüks oteller ve gurme restoranlar için tasarlanmıştır.
Alan Siyah Gemlik Zeytin Özel Special 201-260 10KG
Marka: Alan Zeytinleri
Seri: Özel Special
Zeytin Türü: Siyah Gemlik Sofralık
Kalibra: 201-230 (çok iri / en büyük boy)
İşleme: Geleneksel salamura
Net Ağırlık: 10kg
Ambalaj: Toptan kap
Kullanım: Lüks otel, gurme restoran, kahvaltı salonu
Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra buzdolabında
