Şendil Olgunlaştırılmış Ezine Beyaz Peynir, Türkiye'nin en köklü coğrafi işaretli peynirlerinden olan Ezine beyaz peynirinin salamurada en az 2 ay dinlendirilmiş, yumuşak dokuya kavuşmuş versiyonudur. Çanakkale'nin Yenice ilçesine ait bu coğrafi tescil, peynirin yalnızca belirli bir coğrafyada, -koyun-inek sütünün belirli oranlarda harmanlanmasıyla ve geleneksel üretim yöntemleriyle yapılabileceğini hukuki güvence altına alır.
Olgunlaşma süreci bu profili daha da yoğunlaştırır: salamurada bekleyen peynir nem kaybederek yoğunlaşır, dokusu sertleşir, rengi açık sarımsıya döner ve lezzet bileşenleri konsantreleşir.
700 gramlık vakumlu paket hem günlük kahvaltı hem pişirme tariflerinde kullanım için dengeli bir formattır. Yumuşak dokusu ekmek,simit gibi hamur işlerinde sürülerek çok güzel bir lezzet bırakır damakta. Açıldıktan sonra salamurasında veya hava almaz kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Şendil, 1970'ten bu yana İstanbul'un önde gelen gıda toptancılarından biri olarak Türkiye'nin en kaliteli gıda üreticileriyle doğrudan tedarik ilişkisi sürdürmektedir. Bu köklü toptancı birikimi ekahvalti.com aracılığıyla perakende sofrasına taşınmaktadır: toptancının seçtiği kalite, perakende kolaylığıyla birlikte. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı kargo ile gönderilir.
