Altınkılıç Fatih Olgunlaştırılmış Beyaz Peynir, Altınkılıç'ın en az 6 ay salamurada dinlendirilen, sert dokusuyla Türk kahvaltı sofrasının en karakterli ve en güçlü aromalı beyaz peyniri olmaya aday bir üründür.
Beyaz peyniri olgunlaştırmak onu kökten dönüştürür. Taze beyaz peynir üretimden kısa süre sonra satışa sunulur; dokusu yumuşak, tadı kremamsı ve hafif sütlüdür. Salamurada aylarca dinlendirilen olgunlaştırılmış peynirde ise nem kaybederek yoğunlaşır, dokusu sertleşir ve dilimlenebilir bir karaktere kavuşur, rengi açık sarımsıya döner ve lezzet bileşenleri konsantreleşir. Sonuç; keskin, derin ve kalıcı bir aroma profilidir. Tam yağlı üretim bu dönüşümün en iyi biçimde gerçekleşmesini sağlar; yağ hem aroma taşıyıcısı hem kremamsı doku koruyucusu işlevi görür.
Altınkılıç, Türkiye'nin beyaz peynir üretiminde köklü kalite güvencesiyle tanınan bir markadır. Fatih serisi bu güvenceyi uzun olgunlaştırma süreciyle buluşturur. 700 gramlık vakumlu paket hem günlük kahvaltı hem börek ve gözleme kullanımı için dengeli bir formattır. Tuzluluğu fazla gelirse servis öncesi ılık suda 10-15 dakika bekletmek fazla tuzu dengeler. Sert dokusu pişirme sırasında dağılmaz ve yoğun aroması hamura işler.
Domates, zeytin ve taze ekmekle kahvaltı sofrasının en güçlü lezzet köşesini oluşturur. Su böreği ve gözlemede vazgeçilmez bir iç harçtır. Ceviz ve kuru meyvelerle peynir tahtasında karakterli bir seçimdir. Açıldıktan sonra salamurasında veya hava almaz kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı Hepsijet kargo ile gönderilir. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimini perakende sofrasına taşır.