Sosero'nun peynir dolgulu biber serisinde kiraz biber en geniş kitleye hitap eden üyedir. Balık biber orta acılığı ve ince formuyla, jalapeno yüksek acılığı ve yakıcı profiliyle daha dar bir kitleye yöneliktir. Kiraz biber ise tatlımsı ve çok hafif acımsı profiliyle acıya hassas olanların da, deneyimli damakların da eşit ölçüde benimseyeceği dengeli bir seçimdir.
Kiraz biberin küresel ve dolgun formu peynir dolgu için teknik açıdan avantajlıdır. Küresel yapı peynirin biber içinde eşit dağılmasını sağlar; her ısırıkta biber ve peynir tam oranda bir arada hissedilir. Dolgunun bir köşede toplanması veya her ısırıkta dengesiz dağılım gibi sorunlar bu formda pratikte yaşanmaz. Ayrıca kiraz biberin eti diğer biber çeşitlerinden daha kalındır; bu kalın et hem dolguyu sağlam tutar hem de ısırıldığında yeterli biber-peynir dengesi kurulmasını sağlar.
Tatlımsı profil bu üründe bir özellik değil kimlik meselesidir. Kiraz biberler olgunlaştıkça şeker konsantrasyonu artar; bu doğal şekerleşme bibere meyvemsi ve tatlımsı bir karakter kazandırır. Peynir dolgusunun kremamsı ve tuzlu profili bu tatlılığı dengeler; sonuçta her lokmada tatlılık, hafif acılık ve kremamsı tuzluluk üçlüsü sırayla hissedilir. Bu dinamik profil monoton değil; katmanlıdır.
Peynir dolgulu biber hazırlamak tamamen el emeğine dayalı çok adımlı bir süreçtir. Her biber tek tek çekirdeksizleştirilir, peynir karışımı hazırlanır, dolgu özenle yerleştirilir ve zeytinyağlı marine sıvısıyla kavanoza alınır. Sosero bu süreci sizin yerinize yaparak açıp servis edilebilir bir format sunar. 290 gramlık cam kavanoz 2-4 kişilik meze ve kahvaltı için dengeli bir boyuttur. Katkı maddesi içermez; açıldıktan sonra buzdolabında 5-7 gün tazeliğini korur.
ekahvalti.com bu ürünü doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Siparişler ödeme onayının ardından işleme alınır; hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargo ile gönderilir.
Sosero Peynir Dolgulu Kiraz Biber 290 gr Cam Kavanoz
Marka: Sosero
Ürün Türü: Peynir Dolgulu Kiraz Biber
İçerik: Kiraz biber, krem peynir dolgusu, zeytinyağı, baharatlar
Acılık: Hafif düzey (serinin en hafif üyesi)
Net Ağırlık: 290g
Ambalaj: Cam kavanoz
Katkı Maddesi: Yok
Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra buzdolabında 5-7 gün
