Ezine peyniri Türkiye'nin en köklü coğrafi işaretli peynirlerinden biridir. Çanakkale'nin Ezine ilçesine ait bu tescil, peynirin yalnızca belirli bir coğrafyada, koyun-keçi-inek sütünün belirli oranlarda harmanlanmasıyla ve geleneksel üretim yöntemleriyle yapılabileceğini hukuki güvence altına alır. Başka bir bölgede veya farklı bir sütle yapılan peynir bu adı taşıyamaz. Her üç süt türünün katkısı birbirini tamamlar: koyun sütü yağlı ve kremamsı yapı, keçi sütü aromatik ve hafif ekşimsi karakter, inek sütü ise dengeleyici ve yumuşatıcı bir zemin sağlar.
Atalay Olgunlaştırılmış Ezine Klasik Yumuşak Peynir Teneke, bu coğrafi kimliği teneke ambalajın sağladığı uzun raf ömrü ve büyük boy formatla buluşturuyor. Yumuşak versiyon daha kısa süre olgunlaştırılır; bu nedenle sert Ezine'nin keskin karakterinden farklı olarak çok daha kremamsı, daha hafif ve daha geniş bir kitleye hitap eden bir profil sunar. Teneke ambalaj uzun raf ömrü ve toplu kullanım için idealdir; kahvaltı salonları, oteller ve büyük aile tüketimi için ekonomik bir stok formatı sağlar.
Atalay Olgunlaştırılmış Ezine Klasik Yumuşak Peynir Teneke
Marka: Atalay
Peynir Türü: Olgunlaştırılmış Ezine Klasik Yumuşak Peynir
Coğrafi İşaret: Ezine – Çanakkale (tescilli)
Süt: Koyun + Keçi + İnek (karma)
Doku: Yumuşak
Ambalaj: Teneke
Kullanım: Toplu tüketim, kahvaltı salonu, otel
Saklama: Serin ve kuru yerde; açıldıktan sonra buzdolabında
