Abant Tel Çeçil Peyniri, peynirin en narin el yapımı formlarından birini Bolu'nun Abant bölgesinin taze inek sütüyle üretiyor. Teleme ısıtılarak son derece ince şeritler halinde çekilir ve bu şeritler yumak ya da sarılmış formda bir araya getirilir. Örgü peynirine kıyasla çok daha ince tel yapısı her ısırıkta ipeksi bir his bırakır; dili saran bu ipeksilik tel çecilin en belirgin ve en sevilen özelliğidir.
Tel çecilin tuzluluğu çoğu beyaz peynire kıyasla daha hafiftir; bu hafiflik hem çocukların hem tuz tüketimine dikkat eden yetişkinlerin kolayca benimseyebileceği bir profil yaratır. Tuzluluğu fazla gelirse servis öncesi ılık suda 10 dakika bekletmek yeterlidir. Abant'ın temiz dağ suları ve ılıman iklimi sütün tazeliğini ve mineral zenginliğini destekler.
Parmak uçlarıyla tel tel ayrılarak tüketmek hem keyifli hem çocuklar için eğlenceli bir deneyimdir. Pide veya gözleme içinde ısıyla birleştiğinde eriyen ipeksi doku lezzetli bir iç malzeme oluşturur. Zeytinyağı, taze kekik ve karabiber ile meze kasesinde de servis edilebilir. 250 gramlık vakumlu paket. Açıldıktan sonra hava almaz kapta buzdolabında 3-5 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı kargo ile gönderilir. ekahvalti.com, 1970'ten bu yana süregelen toptancı birikimini perakende sofrasına taşır.
