"Tiryaki" kelimesi Türkçede bir şeye tutkuyla bağımlı olan kişiyi tanımlar. Çay tiryakisi çayı yalnızca susuzluk gidermek için içmez; sabah rutininin, sohbetin ve günün her saatinin vazgeçilmez bir parçası olarak yaşar. Çaykur bu adı verirken hedef kitlesini çok açık tarif etmiştir: çayını soluk içmeyi düşünmeyenler.
Tiryaki serisinin gücünün arkında tanen kimyası yatmaktadır. Tanen — ya da daha teknik adıyla polifenol bileşikleri — çayın hem rengini hem burukluk hissini hem de gövdesini belirleyen temel etkendir. Yüksek tanen içerikli çay koyu kırmızı-kahve rengi demler; bardakta derinlik ve ağızda kalıcı bir his bırakır. Düşük kaliteli çaylarda yüksek tanen yüksek acılık anlamına gelir; bu çaylar uzun demlendiklerinde içilemez hale gelir. Kaliteli Rize taneninde ise thearubiginler — çayın koyu renginden ve yuvarlak gövdesinden sorumlu bileşikler — hakimdir. Thearubiginler zengin bir derinlik sağlar ama aşırı burukluğa yol açmaz. Bu denge Tiryaki'nin uzun demlemede hem güçlü hem içilebilir kalmasını sağlar.
Bu yüzden Tiryaki'yi açık demlemek bu çaya haksızlık etmektir. Açık demlendiğinde suyla incelen tanen, çayın karakterini yüzeye çıkaramaz; soluk ve anlamsız gelir. Koyu demlendiğinde ise thearubiginlerin sağladığı derinlik bardağı dolduran koyu kırmızı-kahve rengiyle birlikte tam anlamıyla ortaya çıkar. Tiryaki içicileri bu farkı bilir; çay sabah demliğinde özellikle koyu çekilir, gerekirse seyreltilir ama asla zayıf demlenmez.
Çay aromaları uçucudur ve nem, ışık ile yabancı kokular karşısında çok çabuk bozulur. Kuru çay yaprakları aroma emici olarak davranır; yanında saklanan baharat, kahve veya temizlik ürünü kokusunu kısa sürede bünyesine çeker. Bu nedenle kapalı bir kapta, serin, kuru ve güçlü kokulardan uzak bir yerde saklamak Tiryaki'nin aromasını en uzun süre korumanın yolludur.
Çaykur, 1940'tan bu yana Türkiye'nin çay üretiminin kalp atışıdır. Tiryaki bu markanın güçlü çay içicilerine özel olarak tasarladığı serisidir. 500 gramlık format düzenli ve yoğun tüketim için hem ekonomik hem pratik bir boyuttur.
ekahvalti.com bu ürünü doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Siparişler ödeme onayının ardından işleme alınır; hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.
ekahvalti.com, 1970'ten bu yana süregelen toptancı birikimini perakende sofrasına taşır.
