Çaykur'un ürünlerindeki rakamlar rastgele değildir. Her fabrika numarası bir coğrafyayı temsil eder. 42 Nolu, Çaykur'un Tirebolu işleme tesisini tanımlayan fabrika kodudur. Bu şeffaflık önemlidir: paketin üzerindeki numarayı bilerek, çayın hangi fabrikada ve dolayısıyla hangi coğrafyanın yapraklarından üretildiğini anlıyorsunuz. Türkiye'de fabrika numarasına göre çay tercih eden ve bu numaraları birbirleriyle karşılaştıran ciddi bir çay kültürü mevcuttur; 42 Nolu bu kültürün en çok bilinen adreslerinden biridir.
Tirebolu, Rize'nin batı komşusu Giresun'a bağlı Karadeniz kıyısında küçük bir ilçedir. Türkiye'nin çay üretiminde Rize hakimiyeti o kadar güçlüdür ki Tirebolu sıklıkla gözden kaçar. Oysa Tirebolu çay üretimi açısından köklü bir geçmişe sahiptir. Rize ile kıyaslandığında temel coğrafi fark şudur: Tirebolu, Doğu Karadeniz çay kuşağının batı ucuna yakın konumlanmıştır. Bu konum Rize'nin iç kesimlerindeki yüksek dağ etkisini biraz daha ılıman bir kıyı etkisiyle dengeler. Yağış miktarı benzer ama mevsim geçişleri biraz daha yumuşak, rakım farkı biraz daha az keskindir. Bu mikro iklim farkı çayın büyüme ritmine ve dolayısıyla lezzet profiline yansır. Fark dramatik değildir; aynı çay kültürünün ürünüdür. Ama dikkatli bir damak için hissedilir ve tanınır.
Çayın tanen profili hem rengi hem tadı hem de burukluk hissini belirleyen temel bileşendir. Yüksek tanen yoğunluklu çay koyu demler, uzun süre demetlendirildiğinde daha buruk ve kalıcı bir his bırakır. Tirebolu'nun mikro iklimi, Rize iç kesimine kıyasla biraz daha hızlı büyüyen yapraklar anlamına gelebilir; daha hızlı büyüyen yapraklarda tanen konsantrasyonu hafifçe düşer. Sonuç hafif, daha içimli ve uzun demlemeye toleranslı bir profil olabilir. Bu farkı test etmenin en iyi yolu aynı demleme süresiyle 42 Nolu ile başka bir Çaykur serisi arasında şekersiz karşılaştırma yapmaktır.
Çaykur, 1940'tan bu yana Türkiye'nin çay üretiminin kalp atışıdır. Bu markanın fabrika numarasını ürün adına taşıması hem coğrafi şeffaflık hem de üretim sorumluluğunu net biçimde belgeleme anlayışının göstergesidir. 500 gramlık format uzun süreli stok ve ekonomik kullanım için dengeli bir boyuttur.
ekahvalti.com bu ürünü doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Siparişler ödeme onayının ardından işleme alınır; hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargo ile gönderilir.