Koop Süt Az Tuzlu Hellim Peynir 220g

Koop Süt Az Tuzlu Hellim Peyniri, Kıbrıs'ın dünya genelinde "halloumi" adıyla bilinen ve AB coğrafi işaretleriyle tescillenmiş özgün peynirini Türkiye pazarına taşıyan ender ürünlerden biridir. Hellimi diğer tüm peynirlerden ayırt eden tek bir özellik vardır: tavada veya ızgarada şeklini koruyarak kızarır. Normal peynirler 55-60°C'de eriyip yapışırken hellim 200°C'ye kadar formunu muhafaza edebilir. Bu olağandışı özelliğin kimyasal nedeni şudur: hellim üretiminde peynir, peynir altı suyu içinde yüksek ısıda pişirilir. Bu süreç proteinin yapısını denatüre ederek erime noktasını çok yükseğe çıkarır. Sonuç olarak tavaya attığınız hellim dilimi dışı altın sarısı kızarır, içi kremamsı bir kıvama ulaşır ama eriyip dağılmaz. Bu özellik onu ızgara ve tava için biçilmiş kaftan yapar; başka hiçbir peynirle bu sonucu elde edemezsiniz. Az tuzlu formül iki avantaj sunar: tuz tüketimine dikkat eden bireyler için bilinçli bir tercih ve hellimin doğal sütlü-ekşimsi aromasının tuzun baskısı olmadan çok daha net hissedilmesi. Hellim tuzlu tüketildiğinde tuz aromanın önemli kısmını maskeler; az tuzlu versiyonda peynirin kendisi öne çıkar. 220 gramlık vakumlu paket tek seferlik veya birkaç öğünlük kullanım için dengeli bir boyuttur. Pişirmek için: dilimlenmiş hellimi yağsız veya az yağlı tavaya koyun, orta-yüksek ateşte her tarafı 2-3 dakika pişirin, altın sarısı oluşunca alın ve üzerine limon sıkın. Yanında karpuz, domates veya taze nane Kıbrıs usulü geleneksel eşleşmedir. Izgarada da mükemmel sonuç verir; ızgara çizgileri hem görsel hem lezzet derinliği katar. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı kargo ile gönderilir. ekahvalti.com, 1970'ten bu yana süregelen toptancı birikimini perakende sofrasına taşır.

Hellim neden erimez? Hellim üretiminde peynir, peynir altı suyu içinde yüksek ısıda pişirilir; bu süreç protein yapısını denatüre ederek erime noktasını çok yükseğe taşır. Normal peynirler 55-60°C'de erirken hellim 200°C'ye kadar şeklini koruyabilir. Hellim nasıl pişirilir? Dilimlenmiş hellim teflon veya döküm tavaya yağsız veya az yağla konulur. Orta-yüksek ateşte her iki tarafı 2-3 dakika pişirilir; altın sarısı renk oluşunca hazırdır. Üzerine limon sıkılması geleneksel bir eşleşmedir. Aynı gün kargo var mı? Evet. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün soğuk zincir korumalı kargo ile gönderilir.

Izgara ve tava: Yağsız tavada orta-yüksek ateşte her iki tarafı 2-3 dakika pişirin. Altın sarısı kızarma oluşunca servis edin; üzerine limon sıkın. Yanında karpuz veya domates geleneksel Kıbrıs usulüdür. Kahvaltı sofrası: Sıcak kızarmış hellim dilimler doğrudan tabağa alınır. Domates ve taze naneyle birlikte Akdeniz tarzı bir kahvaltı sunumu oluşturur. Salata: Kızarmış hellim dilimleri roka veya ıspanak salatası üzerine eklenerek hem protein hem sıcak-soğuk kontrast katar.