Ehlizade Harnup (Keçiboynuzu) Pekmezi, Akdeniz ve Ege kıyılarında yetişen keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) bitkisinin baklaları konsantre edilerek hazırlanan, doğal tatlılığıyla öne çıkan özgün bir pekmezdir. Keçiboynuzu binlerce yıllık bir Akdeniz gıda geleneğidir; hem hayvan yemi hem insan gıdası hem de geleneksel tatlandırıcı olarak kullanılmıştır. Bu uzun geçmiş, keçiboynuzunun hem besleyici hem de aroması bakımından değerli olduğunun kanıtıdır.
Pekmez, meyve veya bitki suyunun şeker ilave edilmeksizin uzun süre kaynatılarak konsantre edilmesiyle elde edilir. Bu süreç meyvenin kendi şekerlerini, minerallerini ve aromatik bileşenlerini yoğunlaştırır. Binlerce yıllık bir Anadolu geleneği olan pekmez, hem enerji kaynağı hem mineral deposu olarak nesiller boyu sofralarımızda yer almıştır. Ehlizade pekmezleri şeker ilave edilmeksizin, yalnızca ilgili meyve veya bitkiden hazırlanır; katkı maddesi ve koruyucu içermez.
Harnup pekmezinin lezzet profili üzüm pekmezinden farklıdır: daha hafif, daha meyvemsi ve doğal kakaomsu notalar taşır. Bu profil onu hem çocukların hem yetişkinlerin benimseyeceği şekerleme benzeri ama doğal bir tatlandırıcı yapar. 650 gramlık formatta kahvaltıda ekmek veya tahin üzerine sürülmesi, ılık süte karıştırılması ve smoothielere eklenmesi için uygundur. Katkı maddesi ve şeker ilavesi içermez.
Ehlizade, Anadolu'nun geleneksel bitkisel ürünlerini modern gıda anlayışıyla işleyen bir Türk markasıdır. Pekmezler, sirkeler ve özler kategorisinde yöresel hammaddeyi katkı maddesi içermeksizin işleyerek sofralara taşır. ekahvalti.com, Şendil Gıda'nın 1970'ten bu yana sürdürdüğü toptancı birikimi sayesinde bu ürünleri doğrudan tedarik zincirinden perakende sofrasına ulaştırır. Hafta içi saat 13:00'a kadar verilen siparişler aynı gün Hepsijet ile kargoya teslim edilir.